玉果氏牛肉的制作步骤十分简单。首先，将适量的红糖、盐、料酒、醋、姜片、葱段等调料放入锅中烧开，加入处理好的牛肉，用中小火慢慢炖煮90-120分钟至肉变软。

之后加入适量酱油、糖、桂皮、八角、花椒等调料，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠，将整个炖锅拿起来轻轻摇晃，将汤汁均匀地涂抹在牛肉上，最后放入葱、姜、辣椒等配菜即可。这是一道香甜可口的传统中华美食，浓郁的汤汁和嫩滑的肉质让人回味无穷。