鱼内脏是一种富含营养的食品，其中包括鱼肝油、鱼血、鱼籽等物质。因此，鱼内脏通常被卖给那些喜欢海鲜、健康饮食的人群，比如美食家、健身人士、养生爱好者等。此外，鱼内脏还被广泛应用于食品加工业中，用于制作调味品、鱼油胶囊等产品。因此，鱼内脏是一种非常有价值的食品，受到了众多消费者的欢迎。