糖醋酸辣虾是一道色香味俱佳的海鲜佳肴。其花样做法如下：

首先，选用新鲜的大虾，去壳去肠泥，用料酒和盐腌制片刻。接着，调制独特的糖醋酱汁，将糖、醋、生抽、番茄酱和水淀粉按比例混合搅拌均匀。

然后，热锅凉油，将腌制好的虾煎至两面金黄，香气扑鼻。此时，将调制好的糖醋酱汁均匀浇在虾上，让虾充分吸收酱汁的味道。

最后，撒上一些葱花和辣椒丁，翻炒均匀即可出锅。这样做出来的糖醋酸辣虾，既有糖醋的酸甜味道，又有辣椒的香辣口感，十分美味。

在烹饪过程中，可以根据自己的口味调整糖醋酱汁的比例，创造出属于自己的独特风味。此外，还可以尝试加入其他配料，如蒜末、姜末、花椒等，来丰富虾的口感和味道。

总之，糖醋酸辣虾的做法多种多样，可以根据自己的喜好进行创新和变化。不过无论怎么做，都要选用新鲜的大虾和优质的食材，才能做出一道美味的佳肴。