羊肉中含有淋巴是正常的，这是因为淋巴是生物体内的一种重要液体，主要由淋巴细胞和淋巴组织组成。羊肉中含有淋巴通常是因为屠宰过程中未完全排出，或者是由于淋巴管的破裂造成。虽然淋巴本身并不会影响羊肉的食用安全和味道，但如果羊肉中的淋巴时间过长，有可能会导致微生物的生长和繁殖，影响肉类的品质和卫生。

因此在选购羊肉时，应尽量选择颜色鲜红、无异味的新鲜肉类，并正确保存和烹饪，以保证食品安全。