防城港的特色早餐主要有以下几种：

卷粉：由越南的华侨同胞传过来的民间小吃，以透明细滑的米粉包裹着木耳、碎肉、虾肉等配料，口感鲜美。

风吹饼：俗称“冰喇”，是防城港东兴京岛最有名的风味小吃之一，以其烘干后重量轻且薄，薄得连风都能吹走而得名。

车螺光坡鸡汤：以光坡鸡和车螺为主要原料，口感鲜美，汤汁浓郁。

京族炒粉：以当地优质的米粉和车螺肉为主要原料，辅以各种海鲜、蔬菜等，口感鲜美，是防城港地区的传统美食之一。

珍珠串：以沙虫为主要原料，炸至酥松香脆，味道奇香无比，是绝佳的下酒美食。

盐水对虾：防城港的名吃之一，以其色红肉嫩、清爽鲜香的特点受到广泛喜爱。

蟹粥：以新鲜的海鲜为主要原料，口感鲜美，是防城港地区常见的早餐选择。

生焖鲈鱼：防城地区的经典名菜，以清蒸和生焖两种做法最为常见，口味清淡爽口，讲究原汁原味。

以上这些早餐食品都是防城港地区的特色美食，口感鲜美，独具地方特色，值得一试。