平潭立冬一般会吃一些具有本地特色的美食，例如时来运转、海蛎煎、蛏汤、天长地久、鱼丸汤等。

其中，时来运转又叫做番薯丸，是平潭地标级别的小吃，由紫菜、肉、虾仁等材料制成内馅，口感很好。此外，平潭人还会在立冬这一天吃姜母鸭、羊肉等温补的食物，以抵御冬季的寒冷。