要让水煮蛋没有蛋黄，可以先把鸡蛋打散，将蛋黄和蛋白分离。只拿蛋白放到锅里煮，等到蛋白凝固后再捞出来。这样就可以只吃蛋白了。

另外，也可以选择用蒸的方式制作蛋白。将蛋白放在蒸锅里稍微加热几分钟，蛋白就会凝固成白色。这种方法不仅能制作健康的蛋白做法，还能保持原汁原味，非常适合养生饮食。因此，如果想要让水煮蛋没有蛋黄，可以使用以上两种方法制作。