糙米升糖最低,约为0.5-1.5%。 因为糙米含糖量较低，每100g糙米含糖量约为70g左右，且富含膳食纤维等多种营养成分，糙米是指去除了外壳,但仍保留了胚芽和米糠的大米。

相比于白米,糙米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质,但糖分含量较低。