与劳动者办理离职手续，首先需要与劳动者进行面谈，了解其离职原因。

然后，双方应签署离职协议，明确离职日期和离职事项。

劳动者需要交还公司财产，并结清工资、奖金等待遗留事项。

最后，劳动者应办理离职手续，如办理离职证明、社保、公积金等相关手续。

双方应保持良好沟通，确保离职过程顺利进行。