猪肉发红不一定意味着是病死猪肉。猪肉在暴露在空气中或接触到氧气时，会发生氧化反应，导致肉色发生变化，从而呈现出红色。这是由于肉中的肌红蛋白与氧发生作用所致。

病死猪肉通常指的是因为猪生病或病毒感染而导致的死亡，并且未经过正常的卫生处理。病死猪肉的外观可能会有异常的颜色、气味和质地，也可能携带疾病或致病菌。

如果您购买的猪肉在颜色、气味或质地上存在异常，建议您不要食用，以确保食品安全。最好选择新鲜、符合卫生标准的猪肉购买，并遵循适当的烹饪和储存方法，以确保食品的健康和安全。