乘坐高铁从鹰潭到福州站大约需要2小时30分的时间。在鹰潭火车站乘坐高铁G1659次列车，经过约2小时的车程即可到达福州站。高铁列车在运行过程中速度较快，且途经的站点较少，因此相比传统的普通列车，节省了不少时间。同时，福州站作为福建省的交通枢纽站，交通便利，乘坐高铁到达之后也可方便地转乘其他交通工具前往目的地。因此，选择乘坐高铁从鹰潭到福州站是一个快捷、便利的出行方式。