在雨雪天气中，路面容易变得湿滑，行车安全会受到影响。因此，建议开车时打开ESP系统，这可以帮助稳定车辆，防止打滑和侧滑。

ESP系统可以通过传感器检测车辆旋转的速度和角度，然后通过制动和加速器来控制车辆，保持其稳定性。特别是在转弯时，ESP系统能够帮助车辆保持稳定性，避免侧滑或失控。

因此，即使是有经验的驾驶员，在雨雪天气中也应该打开ESP系统，确保行车安全。