福如东海是指东海。

因为“福如东海”是中国传统文化中的一个成语，意思是福气像东海一样浩瀚无垠。

而东海，是位于中国东部的辽阔海域，是我国最大的渤海湾海区及内海之一，四面环陆，与黄海和南海相连。

因此，成语“福如东海”是用东海海域的广阔和无尽比喻福泽无穷，而非指具体的某一个海域。

除了福如东海，中国还有很多与海相关的成语，如“一帆风顺”、“扬帆起航”、“海纳百川”等，这些成语中的“海”，除了有海洋的意思之外，还有更深层次的比喻和象征意义，具有非常丰富的文化内涵和历史背景。