青金石是由氧化铜和硫化铁构成的矿物，其蓝色是由于其中的铜元素所致。在结晶过程中，铜离子会被嵌入矿物晶格中的空位，因而呈现出鲜艳的蓝色。

当晶体形成的过程中存在其他元素或者杂质时，也可能使青金石变成绿色、灰色或黑色。

此外，青金石的颜色也会受到环境因素的影响，例如光的反射、透过或吸收等。总体来说，青金石的蓝色是因其含铜成分和晶格结构而来的。