信宜是广东省潮州市下辖的一个县级市，地处广东东部沿海，拥有丰富多样的美食文化。以下是信宜比较有名的10道菜：
潮汕牛肉火锅：选用新鲜优质的牛肉为主料，配以各种荤、素菜蔬和特制的鲜汤，味道鲜美。
鸡扒鱼翅：采用活鱼制作，肉质细腻嫩滑，再加上鸡胸肉，口感更佳。
金银鱼：将干贝、银鱼等食材混合炒制而成，香气四溢，口感鲜美。
烧味五福：包括叉烧、烧鹅、烧腩仔、烧肠及烧鸭等五种烧味，色香味俱佳。
牛腩粉：选用新鲜牛腩为主料，口感鲜美，配上爽滑的米粉，味道更佳。
咕咾肉：将猪肉切成块状后裹上鸡蛋液和淀粉，再用油炸至金黄酥脆，淋上甜酸酱汁，口感独特。
元宝肉：将肉片卷成小圆筒形、呈元宝状，用面粉裹上煎制而成，口感细腻。
红沙糯米鸡：选用优质糯米和鸡肉为主料，包裹在红糖、花生、芝麻等食材中炮制而成，口感香甜。
蚝油焖大虾：将大虾与蚝油一起烧制，搭配翠绿的时蔬，味道鲜美。
盅仔饭：将各种肉类、菜蔬、米饭等食材放入陶盅中蒸制而成，色香味俱佳。