为了让豆腐比较硬，可以采用以下方法：

首先，在制造豆腐时，使用浓度较高的豆浆和较多的凝固剂，这样可以确保豆腐块能够更快、更稳定地凝固，避免出现松散的现象。

其次，加工豆腐时可以采用压榨的方法，将多余的水分排出，从而减少豆腐松软的可能性。

此外，在食用豆腐时，可以将豆腐切成较小的块状，然后进行煮炒或者腌渍处理，这样可以提高豆腐的口感和质地，让豆腐更加硬实。