水利工程施工中，砧质量控制是非常重要的环节，可以通过以下几个方面来保证砧质量：

首先，严格按照设计要求进行施工，保证砧的几何尺寸、平整度和强度满足要求；

其次，使用优质的原材料，严格控制砧的材质和质量，确保砧具有良好的耐久性和抗压性能；同时，施工过程中要对砧进行严格的质量监控和检测，确保施工过程中各项指标符合标准要求；

最后，加强施工管理，严格执行施工工艺规程和质量验收标准，确保每个环节都符合质量要求，以保证砧的施工质量符合设计要求。