青梅酒选用的是普宁青梅，是广东省普宁市的特产。普宁位于北纬23°26的北回归线上，背山靠海，属亚热带季风性湿润气候，非常有利于果体营养的积累，用普宁青梅制作出来的酒，果香浓郁，酸中又带着点儿甜，非常好喝。