营业执照建档是指商家在工商行政管理机关办理营业执照时，在相应的电子数据库中建立的企业信息库。建档后，企业可以在国家工商行政管理系统中查询到自己的基本信息，以及企业资质、法律状态等信息。建档的过程包括：根据《企业法人营业执照登记管理条例》等法规要求，企业需要提供一定的相关材料（如营业执照、法定代表人身份证明等），由工商行政管理部门进行审核，然后将企业信息录入到电子数据库中，并将企业信息及法律状态公示在企业信息库中，形成营业执照建档。