一、LS/T3201 是行业标准。

二、面包用小麦粉的行业执行标准是LS/T3201-1993，LS/T3201代表的是湿面筋含量≥33%（精制级）或湿面筋含量≥30%（普通级）的面包专用面粉。

三、面粉的执行标准有：国家标准（以GB开头）、行业标准（以LS开头）和企业标准（以Q开头）。