羊肚菌干尖是野生羊肚菌的上部分，需要先将其浸泡在温水中10-15分钟，去除泥沙和杂质。然后切开干尖，去掉黑色薄壳和根部，清洗干净后切片或切块即可。可用于炒菜、烧汤等多种料理，羊肚菌干尖口感鲜美，肉质丰满，营养丰富，具有增强免疫力、滋补身体等功效。使用时需注意放少量油和不要加味精，以保持其原汁原味。