铁板酱是指通过在铁板上烤制、炒制或烤炙食材后混合而成的调味酱料。广泛用于中式铁板烧料理中，会为食材带来浓郁的口感和香气，增强菜品的美味度和观感效果。

同时，铁板酱还可以用于调制各种中式炒菜、火锅料等菜品，为食材注入特别的味道和口感，提高菜品的品质和颜值，深受人们喜爱。