以下是一些保存腐皮的方法：

- 用水泡起来放入保鲜柜，可保存1-2天。

- 沥去水分用保鲜膜包起来，放在保鲜柜。可保存3-4天。

- 用水泡起来，置放阴凉通风地方，夏天每天早晚各换一次水，如果气温高，一天换三次水，冬天每天早上换一次水，可保存3天左右。

- 用保密性良好的安扣防潮盒装好，放到干燥的地方、或者再放进冰箱。

总之，要使腐皮不损坏，需注意保持干燥、避免重压、密闭防虫。