秃鹫在空中觅食时，通常会在高空盘旋寻找猎物的踪迹。根据观察和研究，一般认为秃鹫出现的高度在2000 ~ 3000米左右。这主要是因为，秃鹫具有寻找热气流的能力，能够获得上升气流的帮助，在高空来回穿梭，找到食物的痕迹。

而且，秃鹫有着非常锐利的视力和嗅觉，能够侦测到远处的气味和运动，在大气稳定的情况下，它们可以在高空持续滞留数小时以上。

因此，秃鹫出现的高度和气候条件有很大关系，但一般在2000 ~ 3000米左右时会比较容易看到它们的身影。