切片因为晒制莴笋干需要让莴笋的水分蒸发干燥，切片能够让水分更容易挥发，同时容易掌握干燥的程度和时间。

如果切成条状，则比较容易受热不均匀，也不容易干燥透彻。

晒制莴笋干是一种传统的干货制作方式，除了切片外，也有人会选择切成丝状或者粗细不一的长条状。

不同的切法也会影响到食用的口感和用途，可以根据自己的喜好和需要来选择不同的切法。