是杂牌。

因为大师酒是一种白酒品牌，然而在白酒市场上，大师酒并不被认为是一款正宗的名酒，其口感和品质都存在争议，因此被称为杂牌酒。

大师酒的酿造历史不算悠久，其酿造技术并未得到广泛认可。

同时，它的营销方式也存在一定问题，可能会使人误认为该品牌属于高档次的白酒品牌，而实际上它并不具备这样的品质。