保温材料是影响热水瓶健康程度的关键因素。目前主流材料有玻璃、不锈钢和陶瓷。其中，玻璃热水瓶在不膜不爆的情况下可保持长时间的温度，且不会对水质造成影响，因此最健康。

不锈钢热水瓶虽然表面涂层可以防止铁油污染，但由于容易生锈和产生异味，存在安全隐患。

陶瓷热水瓶可使水质更加优美，但挑选时需注意是否含铅。总体而言，选用玻璃热水瓶是最保险和最健康的选择。