配送蛋糕时,因为蛋糕较软要缓慢起步,低速匀速骑行,切忌急刹车,避让颠簸路面,配送多个蛋糕时,由蛋糕数量增加速度相对减慢,减少行驶时垫坏。

要轻拿轻放平放到餐箱,或者脚踏板处,接到多个蛋糕时一定要采用大不压小,重不压轻,硬不压软原则摆放,避免蛋糕压坏。

遇到恶劣天气配送时,热天送蛋糕,要主动向商家索要冰袋降温,避免蛋糕因为温度太高融化,雨天送蛋糕,要用塑料包装袋把蛋糕包裹起来,避免蛋糕外面纸质包装淋湿损坏。