原因如下：

茶叶本身质地因素 。一些嫩叶较软，容易揉捻碎；成熟度较高的茶叶更容易揉捻碎1。

茶叶加工流程问题 。可能是揉捻不当，揉捻过度或不均匀会导致茶叶揉捻碎；也可能是杀青度不合适，杀青度过高或时间过长，茶叶容易变脆，揉捻碎的可能性增加；还可能是长时间保存，导致茶叶潮湿，变硬，揉捻时易碎2。