山东文科500分可以报考烟台科技学院，烟台科技学院创建于2005年，是国家教育部和山东省人民政府批准成立的全日制普通本科学校，具有国家承认的统招本专科学历资格，并具有学士学位授予权，学校位于山东省蓬莱市，占地面积1600余亩，校舍建筑面积22万平方米。