要开一家摆摊卖橙汁的小店，需要准备以下设备：榨汁机、橙子、切菜板、刀具、搅拌器、热水壶、杯子、吸管、钱箱等。

其中，榨汁机是必备的工具，可以将橙子榨出新鲜的橙汁，切菜板和刀具用于切好橙子和其他调料，搅拌器用于将调料充分搅拌均匀，热水壶则可以提供热水让顾客冲茶或者咖啡。杯子、吸管可以供顾客用于享用饮品，钱箱则是用来收银的。以上设备齐全，便可轻松开启摆摊卖橙汁的生意。