食材:

腊肉200克

鲮鱼干400克

食用油20克

生抽15克

白糖5克

鸡精3克

步骤 ：

1· 准备好所有材料。

2· 鱼干泡软洗净，腊肉洗净后切成厚度约2厘米大小的块，葱切末备用。生抽、油、白糖、鸡精调匀备用。

3· 准备一只浅盘，底部铺上鱼干，鱼干上摆上腊肉，然后均匀地浇上调味料汁。浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，水盒装满水，蒸汽温度100℃蒸40分钟。

4· 烹调结束后，取出，撒上葱花即可。