牛小白馒头是一种传统的中式食品，其制作非常简单。首先，将面粉、酵母、白糖和温水混合搅拌，揉成光滑的面团。

然后，将面团盖上湿毛巾放在温暖的地方发酵，大约需要1小时。

之后，将发酵好的面团压成薄片，然后取一个圆形的饺子皮刀将其切成香肠形，将其卷成馒头的形状。

最后将馒头放入蒸锅中，用高火蒸15-20分钟即可。制作的牛小白馒头口感清香，非常好吃。