关于诺飞客R5是否采用陶瓷花鼓，根据我所了解的信息，R5的具体配置可能会因不同的版本或批次而有所差异。因此，我不能直接回答R5是否使用陶瓷花鼓。

为了获取最准确的信息，我建议您直接查阅诺飞客R5的官方产品说明或联系诺飞客的客服进行咨询。他们会提供关于R5的详细配置和规格信息，包括是否使用陶瓷花鼓。

陶瓷花鼓在自行车领域确实具有一定的优势，比如更低的摩擦、更高的耐用性等。如果您对陶瓷花鼓特别感兴趣，也可以考虑其他品牌的自行车产品，他们在花鼓的材质和性能上可能会有更多的选择。

希望这些信息对您有所帮助！如果您还有其他问题，随时告诉我。