步骤：

1.将牛奶或豆奶加热至80-85°C，然后冷却至40°C左右。

2.将优比特酸奶菌加入牛奶或豆奶中，搅拌均匀。

3.将混合物倒入发酵罐或保温杯中，并封闭。

4.将发酵罐或保温杯放置在温度为40-45°C的环境中，保持温度不变。

5.等待6-8小时，直到酸奶变得厚实。

6.将酸奶放入冰箱中冷却，直到完全冷却。

7.酸奶可以直接饮用或加入其它食材中食用。