外地人在厦门缴纳医社保，可以通过当地社保局或指定代理机构进行办理。具体步骤如下：

1. 准备好个人身份证、户口簿和免冠照片等相关材料，前往当地社保局或指定代理机构，办理缴纳手续。

2. 根据要求选择合适的缴费档次和险种，进行保费缴纳。

3. 保费缴纳成功后，即可在当地社保局或网上服务平台查询缴费情况，并获得相应的缴费证明。

需要注意的是，外地人在厦门缴纳社保需符合相应的工作时间、工作要求等条件，并符合当地社保局的规定。同时，在办理过程中需遵守相关法律法规，维护个人信用。如有疑问，可咨询当地社保局或指定代理机构。