主要食材：蟹肉

配料：菠菜

调料：盐、味精、鸡粉、上汤、生粉

做法：

1.菠菜叶用热水氽一下，放入打碎机，加少许冷水打碎备用。

2.锅里放入上汤，和菠菜汁一起煮沸，加盐、味精、鸡粉，稍勾芡出锅。

3.蟹肉用热水氽一下，与淡奶油一起置于菠菜羹上。