关于“牛肉干90元一斤是否真实”的问题，这取决于多个因素，包括产品品质、产地、制作工艺、品牌知名度等。一般来说，高品质的牛肉干，特别是那些采用优质牛肉、传统工艺制作的，价格可能会更高。

然而，牛肉干的价格也可能因市场供需关系、购买渠道和促销活动等因素有所波动。在某些情况下，一些商家可能会以较低的价格销售牛肉干，但这并不一定意味着其品质低劣。

因此，无法仅凭价格判断牛肉干的真实性。如果你对某款牛肉干感兴趣，建议先了解其生产过程和原料，查看是否有食品安全认证，也可以咨询商家获取更多产品信息。在购买时，选择信誉良好的商家和品牌，并留意产品的保质期和储存条件，以确保你购买的牛肉干是真正的优质产品。