沥青加热熬制是将原油经过蒸馏分离成不同的馏分，其中就包括沥青。在熬制过程中，需要将沥青加热至足够高的温度，使其熔化并去除其中的杂质。

通常采用直接加热或间接加热两种方法，直接加热即将沥青直接与火源接触加热，而间接加热则在锅体外部加热，在锅体底部设置加热器。

加热至一定温度后，沥青会融化并形成一种粘稠的液体，这正是沥青在工程建设中应用的重要特性。