梅花是冬季中的开花之王，其生长变化与气温密切相关。梅花的生长从秋季开始，生长季节中萌发出的芽在冬末春初会逐渐成长为花芽，在每年的12月至2月份开花。随着气温升高，梅花的开花时间会提前。梅花的花瓣有5-12片，颜色有白色、灰白色、紫色等，花朵一般呈杯状或碟状，花径约2.5-5厘米。梅花的生长需要充足的阳光和适量的水分，透气性好的土壤也是其生长的关键因素。在实践中，合理的施肥和修剪可以促进梅花生长和开花。