总的来说，一般健康的成年人适量的食用蛋黄是比较好的，他是许多营养素的重要来源，黄中含有蛋白质，脂肪，维生素A，维生素D，维生素E，及矿物质等等，所以说吃一些蛋黄还是比较合适的