武夷岩茶和普洱茶都是中国茶文化中的代表性茶叶，其中武夷岩茶在全球的生产和销售数量相对较少，因此可以说是更稀缺。武夷岩茶主要产自福建武夷山地区，这里的气候、土壤和山峰等自然条件都是武夷岩茶独特的产地因素，加上制茶工艺的独特技术，使得武夷岩茶拥有独特的香气和口感。

而普洱茶虽然发源于云南地区，但是由于近几年的茶树种植和制茶技术的进步，生产量逐渐增加，因此普洱茶相对武夷岩茶来说不太稀缺。