糯米是糯性很强的一种米，常用于制作糍粑等传统食品。在选择糯米的时候，可以根据自己的口感需求来选择长糯米或圆糯米。

通常来说，长糯米煮熟后更加粘稠和绵软，适合制作糍粑、糯米饭等需要糯性强的食品。相比之下，圆糯米质地更加坚韧，适合制作米果、粽子等需要特殊口感的食品。

因此，对于制作糍粑来说，可以选择长糯米，在高温高压下煮制出的糍粑口感更加软糯，味道更加好。