瑞金位于江西省东南边陲，是闻名于世的红都和共和国的摇篮，那里著名的十大名菜有：

焖鱼头，酒糟鱼，芋子饺，

红军焖鸭，黄元米果，瑞金肉圆，

瑞金牛肉汤，瑞金鱼丸汤，

兴国米粉鱼，仙米冻，