清明柳尖茶是传统的清明节饮品，具有清热祛火、消暑解渴的功效。制作方法非常简单，首先准备好新鲜的柳枝和茶叶，将柳枝剪成约10厘米长的段，用清水泡洗一下，再放入沸水中焯烫一下，取出沥干水分备用。

然后在茶壶中放入适量的茶叶，倒入热水，待水温降至70℃左右时，放入焯烫好的柳枝，盖上茶盖，等待1-2分钟即可享用。清明柳尖茶口感香醇，茶味浓郁，喝起来清爽解渴，非常适合这个季节饮用。