材料:

猪肉、干香菇、小香葱、盐、蛋清、生粉各（适量）。

做法:

1、干香菇事先发好。洗净。香菇水留着待用。

2 、猪肉剁碎,混合少许水,食盐,油,蛋清,生粉搅拌上劲,挤 成数个小肉丸。

3 、香菇和肉丸一起放入汽锅,加入少许香菇水,放在一个比起锅 略小的锅上蒸 1 个小时即可。最好洒葱花。