苹果：保鲜温度范围控制在-1℃~1℃,相对湿度控制在85~90%，保鲜时间为60-210天左右。

建造果蔬保鲜冷库储存，这种方法是目前储存时间长并且效果比较好的一种办法，水果保鲜冷库可通过调节温湿度，使其达到果蔬适宜保鲜的环境下，只要正确操作，就不会出现高温腐烂及低温冷害的现象，在温度的控制在果蔬将会被减缓新城代谢速度，降低病虫率，从而提升保鲜期，并且在冷库中保鲜的果蔬，出库时与刚采摘时几乎无异。