广东天麻鱼头煲汤的烹饪时间需要根据具体的食材和口感要求来定，一般需要2-3小时，煲汤的时间可以根据自己的口感喜好和需求进行调整，同时要注意时刻监测水位，以免煲干锅底或者锅内水位不足。