做法如下：

1. 准备好食材，包括五谷杂粮面、鸡蛋、叶菜、盐、油等。

2. 在锅中加入适量的水，放入五谷杂粮面，煮至面条变软。

3. 将煮好的面条捞出，过凉水后沥干水分，加入少许油拌匀，防止粘连。

4. 在热锅中倒入适量的油，打入鸡蛋并快速搅拌成小块。

5. 加入切好的叶菜，继续翻炒至蔬菜变软。

6. 将煮好的五谷杂粮面倒入锅中，加入适量的盐，快速翻炒均匀。

7. 炒至面条和蔬菜充分混合，即可出锅享用。