制作步骤：

准备茶叶，将茶叶放入擂钵中。如果没有擂钵，可以使用搅拌机代替。

将茶叶捣碎，捣成粉末状。

准备大米，将大米放入擂钵中，与茶叶一起捣碎。

加入适量的芝麻、黄豆、花生，继续捣碎，使各种材料混合均匀。

慢慢加入水，一边捣碎一边搅拌，直至茶料变成糊状。

加入适量的盐和桔皮，继续捣碎和搅拌，使盐和桔皮充分融入茶料中。

捣碎至茶料呈现出细腻的质感，类似于芝麻糊状。

将擂茶过滤，倒入碗中。过滤后的茶渣可以用来制作茶饼或丢弃。

饮用时，将擂茶加热，可以加入适量的糖或蜂蜜调味。